Máquina de hielo combinada en las versiones Premium o Plus (incl. Ionic System) con cuchillas de plástico.
Máquina de hielo combinada en las versiones Premium o Plus (incl. Ionic System) con cuchillas de plástico.
Un paquete de accesorios opcional incluye:
•Paneles laterales de acero inoxidable
Apertura simplificada con palanca
•Ducha y articulación de lavado
•Pantalla LCD de 3,3"
•Almohadilla de goma para el contenedor de hielo
Por favor, pida las cuchillas metálicas opcionales por separado
.
¡Trittico es el laboratorio del hielo en menos de un metro cuadrado! Pasteuriza y congela en un tiempo relativamente corto. Mientras el cilindro de congelación está trabajando, se puede preparar al mismo tiempo el siguiente lote en el pasteurizador. Gracias al uso del calentamiento por láminas, la unidad de cocción alcanza la temperatura de funcionamiento en muy poco tiempo, lo que ahorra tiempo.
La mezcla de helado pasteurizada pasa a través de un canal interno directamente al cilindro de congelación ya congelado, por lo que la mezcla de helado se somete a un choque térmico. Esto también es ventajoso desde el punto de vista bacteriológico. A diferencia de la competencia, los cilindros de congelación patentados distribuyen el frío de forma más uniforme, de modo que no se producen fluctuaciones de temperatura durante el proceso de congelación. La tapa del cilindro está fabricada con un plástico especial para evitar que el frío salga al exterior. Los procesos de cocción y congelación se controlan mediante dos mandos electrónicos independientes.
Modelos Startronic Plus:
Único entre todos los fabricantes de máquinas de helados es el control patentado de los iones contenidos en la mezcla de helado. El llamado sistema IONIC ayuda al heladero, independientemente de la receta e incluso con lotes pequeños. Dentro del cilindro de congelación, la mezcla de helado se mide varias veces por segundo con la ayuda de dos sensores. Cuanto más seco está el helado, más lentamente se mueven los iones. El software especial ayuda a conseguir el impacto de aire y la consistencia óptimos, lo que repercute en el almacenamiento en la vitrina de helados. A diferencia de las máquinas de helados de otros fabricantes, que sólo controlan la temperatura o el tiempo o que funcionan a través del consumo de energía del motor de batido (consistencia), tienen un aspecto positivo constante en la vitrina de helados para todos los tipos de helado: seco y no resbaladizo, ¡tal como se ve el helado italiano profesional!
En los modelos Plus, un inversor garantiza la regulación de velocidad controlada por software del motor del ventilador. Hasta una temperatura de aprox. -5 grados Celsius, el agitador gira a mayor velocidad. En cuanto la mezcla de helado empieza a congelarse y se vuelve más firme, el agitador gira más despacio hacia el final. Este sistema garantiza el rebasamiento perfecto, que en última instancia determina la cremosidad del helado terminado.
| Trittico |
122 |
183 |
183 |
305 |
457 |
610 |
1015 |
1020 |
| Consumo de energía en vatios: |
3000 |
4200 |
4500 |
6300 |
8100 |
10000 |
11500 |
17500 |
| L / cycle |
2.5 |
3 |
3 |
5 |
8.3 |
10 |
15 |
20 |
| Máx. Capacidad estándar en litros: |
8 - 12 |
12 - 18 |
12 - 18 |
20 - 30 |
30 - 50 |
40 - 60 |
60 - 90 |
75 - 120 |
| Dimensión: ancho en cm (exterior): |
36 |
50 |
50 |
51 |
51 |
61 |
61 |
61 |
| Ma&sz;e: Altura en cm (exterior): |
70 |
78 |
78 |
140 |
140 |
141 |
141 |
144 |
| Dimensión: Profundidad en cm (exterior): |
68 |
79 |
79 |
80 |
95 |
95 |
100 |
100 |
| Tensión en Voltios: |
230 |
400 |
400 |
400 |
400 |
400 |
400 |
400 |
| Kühlungsart: |
Aire |
Agua |
Aire |
Agua |
Agua |
Agua |
Agua |
Agua |
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