BRAVO K12 EVO Schokoladentemperiermaschine

AUTOMATISCHER THERMISCHER ABGLEICH Automatisches Kontrollsystem das ermöglicht, die Temperatur je nach der in der Maschine restlichen Produktmenge zu ändern. FOLIENWIDERSTÄNDE Die Heizung erfolgt durch Folienwiderstände, die eine präzise Kontrolle der Schokoladentemperatur ermöglichen, indem sie unangenehme Überraschungen vermeiden. DISPLAY Einfache und verständliche digitale Steuerung PROGRAMMSPEICHERFUNKTION Vorprogrammierte Programme für bsw. Kakaobutter oder Schokoladentropfen. Bietet die Möglichkeit personalisierte Programme zu speichern. AUSSCHALTUNG Die Maschine erkennt automatisch das Ende des Temperierverfahrens. Der Neustart ist sehr einfach. Ein Dosierpedal ist vorhanden. BEHEIZBARE RÜTTEL PLATTE Dank der Vibrationen ermöglicht sie die Schokolade in den Formen zu verdichten, indem sie die Luft beseitigt. Einfach zu entfernen für die Reinigung. WÄRMELAMPEN Sie verhindern, dass die flüssige Schokolade auf dem Grill der Rüttelplatte erstarrt. VERSPÄTETER START Es besteht die Möglichkeit den Start nach einer vorab eingestellten Zeit zu programmieren, so dass die Schokolade bereits geschmolzen oder temperiert ist. SCHNECKE Die Schnecke ist aus rostfreiem Stahl, um ihren Verschleiß zu vermeiden. Die Bewegungsrichtung ist umkehrbar, um die Reinigung zu erleichtern. OPTIONALES ZUBEHÖR Magic Carpet Evo (Schokoladenüberzugsband) Rütteltisch Evo