Bravo Kombimaschine Trittico Startronic Plus

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Das Eislabor auf weniger als einem Quadratmeter!  Pasteurisieren und gefrieren in relativ... mehr
Produktinformationen "Bravo Kombimaschine Trittico Startronic Plus"

Das Eislabor auf weniger als einem Quadratmeter!  Pasteurisieren und gefrieren in relativ kurzer Zeit. Während der Gefrierzylinder arbeitet kann im Pasteurisierer gleichzeitig die nächste Charge angesetzt werden. Durch den Einsatz einer Folienheizung ist die Kocheinheit in kürzester Zeit auf Betriebstemperatur, was Zeit spart. Optional kann ein Mixer für die Kocheinheit installiert werden, um die Zutaten direkt zu mischen. Dabei hängt der Motorblock an einer Aufhängung und der Mixstab ist fest in der Kocheinheit verankert ( kann für Reinigungszwecke einfach ausgebaut werden). 

Der pasteurisierte Eismix gelangt durch einen inneren Kanal direkt in den bereits gefrorenen Gefrierzylinder, wodurch der Eismix einem thermischen Schock unterzogen wird. Dies ist aus bakteriologischer Sicht ebenfalls von Vorteil. Die patentierten Gefrierzylinder verteilen die Kälte im Gegensatz zur Konkurrenz gleichmäßiger, so dass es keine Temperaturschwankungen während des Gefriervorgangs gibt und sich homogene Eiskristalle bilden, was das Mundgefühl verbessert. Der Zylinderdeckel ist aus einem speziellen Kunststoff hergestellt, um ein Entweichen der Kälte nach Außen zu verhindern. Die Kontrolle für den Koch- und Gefrierprozess erfolgt über zwei separate elektronische Steuerungen.

 Ein Inverter sorgt bei den Plus-Modellen für eine softwaregesteuerte Geschwindigkeitsregelung des Rührwerkmotors. Bis zu einer Temperatur von ca. -5 Grad Celsius dreht das Rührwerk mit erhöhter Geschwindigkeit. Sobald der Eismix zu frieren beginnt und fester wird, dreht das Rührwerk zum Ende hin langsamer. Dieses System sorgt für den perfekten Overrun, was letztendlich über die Cremigkeit des fertigen Speiseeises entscheidet. 

Einzigartig unter allen Speiseeismaschinenherstellern ist die patentierte Kontrolle der im Eismix enthaltenen Ionen. Das sogenannte IONIC System hilft dem Eiskonditor, egal welche Rezeptur und auch bei kleinen Chargen.  Im inneren des Gefrierzylinders wird der Eismix, mit Hilfe zweier Sensoren, mehrere Male pro Sekunde gemessen. Je trockener das Eis wird, desto langsamer wandern die Ionen.  Die spezielle Software hilft den optimalen Luftaufschlag und die Konsistenz zu erzielen, was sich auf die Lagerung in der Eisvitrine auswirkt. Im Gegensatz zu Speiseeismaschinen anderer Hersteller, die entweder nur temperatur- oder zeitgesteuert arbeiten oder über die Leistungsaufnahme des Rührwerkmotors (Konsistenz), haben sie ein durch alle Eissorten durchgängig positives Erscheinungsbild in der Eisvitrine  ­- Trocken und nicht glänzend – so wie professionelles italienisches Eis nun mal aussieht! 

Im Gegensatz zum Premium-Modell hat diese Maschine vorprogrammierte Zusatzprogramme und eine Gummimatte für die Behälteraufnahme. Die Maschine kann durch optionales Zubehör erweitert werden. Ein Nachrüsten der Brause ist nur möglich, wenn beim Kauf eine entsprechende Vorbereitung mitbestellt wird! Dasselbe gilt für den Evo Mix.

Trittico 122 Plus

Kombimaschine/ unità combinatoria / combinatorial unit
Füllmenge / Carica/ / Load per cycle: 2,5 L
Produktion/ Produzione/ Output: 8-12 Kg/H
Spannung/ Tensione/ Power supply: 230 V
Leistung/ Potenza/ Nominal Power: 3,2 kW
Kühlung/ Condensazione/ Cooling:Wasser/ Acqua/ Water

Abmessungen/ misure/ dimensions:
Höhe/ Altezza/ Height: 70 cm
Breite/ Larghezza/ Width: 36 cm
Tiefe/ Profondita/ Depth: 68 cm
 

Trittico 183 Plus

Kombimaschine/ unità combinatoria / combinatorial unit
Füllmenge / Carica/ / Load per cycle: 3 L
Produktion/ Produzione/ Output: 12-18 Kg/H
Spannung/ Tensione/ Power supply: 400 V
Leistung/ Potenza/ Nominal Power: 5,3 kW
Kühlung/ Condensazione/ Cooling:Wasser/ Acqua/ Water

Abmessungen/ misure/ dimensions:
Höhe/ Altezza/ Height: 70 cm
Breite/ Larghezza/ Width: 50 cm
Tiefe/ Profondita/ Depth: 79 cm

Trittico 305 Plus

Kombimaschine/ unità combinatoria / combinatorial unit
Füllmenge / Carica/ / Load per cycle: 5 L
Produktion/ Produzione/ Output: 20-30 Kg/H
Spannung/ Tensione/ Power supply: 400 V
Leistung/ Potenza/ Nominal Power: 5,8  kW
Kühlung/ Condensazione/ Cooling:Wasser/ Acqua/ Water

Abmessungen/ misure/ dimensions:
Höhe/ Altezza/ Height: 140 cm
Breite/ Larghezza/ Width: 51 cm
Tiefe/ Profondita/ Depth: 80 cm

Trittico 457  Plus

Kombimaschine/ unità combinatoria / combinatorial unit
Füllmenge / Carica/ / Load per cycle: 8,3 L
Produktion/ Produzione/ Output: 40-50 Kg/H
Spannung/ Tensione/ Power supply: 400 V
Leistung/ Potenza/ Nominal Power: 6,3  kW
Kühlung/ Condensazione/ Cooling:Wasser/ Acqua/ Water

Abmessungen/ misure/ dimensions:
Höhe/ Altezza/ Height: 140 cm
Breite/ Larghezza/ Width: 51 cm
Tiefe/ Profondita/ Depth: 95 cm

Trittico 610  Plus

Kombimaschine/ unità combinatoria / combinatorial unit
Füllmenge / Carica/ / Load per cycle: 10 L
Produktion/ Produzione/ Output: 40-60 Kg/H
Spannung/ Tensione/ Power supply: 400 V
Leistung/ Potenza/ Nominal Power: 9  kW
Kühlung/ Condensazione/ Cooling:Wasser/ Acqua/ Water

Abmessungen/ misure/ dimensions:
Höhe/ Altezza/ Height: 141 cm
Breite/ Larghezza/ Width: 61 cm
Tiefe/ Profondita/ Depth: 95 cm

Trittico 1015  Plus

Kombimaschine/ unità combinatoria / combinatorial unit
Füllmenge / Carica/ / Load per cycle: 15 L
Produktion/ Produzione/ Output: 60-90 Kg/H
Spannung/ Tensione/ Power supply: 400 V
Leistung/ Potenza/ Nominal Power: 11.2  kW
Kühlung/ Condensazione/ Cooling:Wasser/ Acqua/ Water

Abmessungen/ misure/ dimensions:
Höhe/ Altezza/ Height: 141 cm
Breite/ Larghezza/ Width: 61 cm
Tiefe/ Profondita/ Depth: 100 cm

Trittico 1020  Plus

Kombimaschine/ unità combinatoria / combinatorial unit
Füllmenge / Carica/ / Load per cycle: 20 L
Produktion/ Produzione/ Output: 75-120 Kg/H
Spannung/ Tensione/ Power supply: 400 V
Leistung/ Potenza/ Nominal Power: 18,6  kW
Kühlung/ Condensazione/ Cooling:Wasser/ Acqua/ Water

Abmessungen/ misure/ dimensions:
Höhe/ Altezza/ Height: 144  cm
Breite/ Larghezza/ Width: 61 cm
Tiefe/ Profondita/ Depth: 115 cm

 

 

 

Weiterführende Links zu "Bravo Kombimaschine Trittico Startronic Plus"

Barzahlung, Finanzierung, Leasing?

 

Der Kauf einer neuen Eismaschine oder Eisvitrine bsw. bindet sehr viel Kapital. Daher bieten wir unseren Kunden auch den Leasingkauf an. Bei dieser Kaufvariante mieten Sie ein Gerät für die Dauer von bsw. 60 Monaten und erst mit der Schlussrate entscheiden Sie, ob Sie die Maschine ablösen, so dass sie in Ihren Besitz übergeht. Andernfalls kaufen wir die Maschine zürück und Sie können sich für eine neue Leasing-Maschine entscheiden.

"Aber Leasing ist doch so teuer?"

Ja und nein! Zwar sind die monatlichen Kosten höher als bei einer klassischen Bank-Finanzierung, jedoch können Sie die Leasingkosten steuerlich voll absetzen, was im Umkehrschluss Ihren zu versteuernden Gewinn mindert und widerum Ihre Gewerbesteuer geringer ausfallen lässt. Fragen Sie Ihren Steuerberater.

"Kann ich auch eine Anzahlung leisten?"

Das ist kein Problem. In diesem Fall berechnen wir die Leasingrate unter Berücksichtigung Ihrer Anzahlung. Diese darf maximal 30% betragen. Je nachdem für welche Laufzeit Sie sich entscheiden, fallen die monatlichen Raten unterschiedlich aus.

Beispielrechnung

Angenommen Sie möchten eine Eismaschine für netto 18.000 € finanzieren (bei einer Laufzeit von 60 Monaten), dann sieht die monatliche Belastung wie folgt aus.

Szenario 1: Leasingrate ohne Anzahlung

387,45 € monatliche Leasingrate (das enstpricht ca.13 Kugeln Eis/Tag!)

Szenario 2: Leasingrate mit 30%iger Anzahlung (5.400 €)

258,30 € monatliche Leasingrate (das entspricht ca. 9 Kugeln Eis/Tag)

Für ein unverbindliches Leasingangebot, können Sie uns gerne kontaktieren.

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