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BRAVO Kombigerät Trittico 122 Startronic Premium

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9.504,00 € *
Bruttopreis: 11.024,64 €
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Das Eislabor auf weniger als einem Quadratmeter! Pasteurisieren und gefrieren in relativ kurzer... mehr
Produktinformationen "BRAVO Kombigerät Trittico 122 Startronic Premium"
Das Eislabor auf weniger als einem Quadratmeter! Pasteurisieren und gefrieren in relativ kurzer Zeit. Während der Gefrierzylinder arbeitet kann im Pasteurisierer gleichzeitig die nächste Charge angesetzt werden. Durch den Einsatz einer Folienheizung ist die Kocheinheit in kürzester Zeit auf Betriebstemperatur, was Zeit spart. Optional kann ein Mixer für die Kocheinheit installiert werden, um die Zutaten direkt zu mischen. Dabei hängt der Motorblock an einer Aufhängung und der Mixstab ist fest in der Kocheinheit verankert ( kann für Reinigungszwecke einfach ausgebaut werden). Der pasteurisierte Eismix gelangt durch einen inneren Kanal direkt in den bereits gefrorenen Gefrierzylinder, wodurch der Eismix einem thermischen Schock unterzogen wird. Dies ist aus bakteriologischer Sicht ebenfalls von Vorteil. Die patentierten Gefrierzylinder verteilen die Kälte im Gegensatz zur Konkurrenz gleichmäßiger, so dass es keine Temperaturschwankungen während des Gefriervorgangs gibt. Der Zylinderdeckel ist aus einem speziellen Kunststoff hergestellt, um ein Entweichen der Kälte nach Außen zu verhindern. Die Kontrolle für den Koch- und Gefrierprozess erfolgt über zwei separate elektronische Steuerungen. Die Maschine kann durch optionales Zubehör erweitert werden. Ein Nachrüsten der Brause ist nur möglich, wenn beim Kauf eine entsprechende Vorbereitung mitbestellt wird! Dasselbe gilt für den Evo Mix.
Artikel Art: Speiseeismaschine
Artikel Typ: Kombi
Gewicht in kg: 90
Kühlungsart: Wasser
Leistungsaufnahme in Watt: 2900
Liter max: 2
Liter min: 1
Max. Std.-Leistung in Liter: 12
Maße: Breite in mm (aussen): 360
Maße: Höhe in mm (aussen): 700
Maße: Tiefe in mm (aussen): 680
Spannung in Volt: 230
Steuerungsart: elektronisch
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