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- Artikel-Nr.: MA-FRI-PEB-130-LCD
"Die PEB LCD Serie erlaubt eine vielfälftige Herstellung von Produkten wie: Mischungen für Creme-... mehr
Produktinformationen "FRIGOMAT Pasteurisierer PEB 130 LCD"
"Die PEB LCD Serie erlaubt eine vielfälftige Herstellung von Produkten wie: Mischungen für Creme- und Fruchteis, Pudding, Toppings usw... EIGENSCHAFTEN • Vier Tasten für eine Schnellauswahl: - Automatischer Zyklus für Hochpasteurisierung (85°C); - Automatischer Zyklus für Niederpasteurisierung (65°C); - Automatischer Zyklus für Konservierung/Reifung (4°C); - Halbautomatischer Zyklus mit Einstellung der Temperatur und der Pausenzeiten. • Interaktives „Rezeptmenu“ mit 16 Arbeitsprogrammen für Eisdielen und Konditoreien, wo die Zutaten automatisch während den verschiedenen Arbeitsgängen der Zyklen abgefragt werden. • Funktion „Rezeptänderung“. • Funktion „Rezepteingabe“ für die Personalisierung und Speicherung von bis zu 30 neuen Rezepten. • Automatische Kalkulation der Zeitpausen, je nach programmierter Temperatur, mit Einstellmöglichkeit bis zu 10 Std. VORTEILE UND STÄRKEN • Mischungsbearbeitung mit Glykol-Wasserbadprinzip, Temperatureinstellung bis zu 90°C ohne die natürlichen Produkteigenschaften zu verändern. • Die IES-Elektronik beseitigt das Phänomen der Wärmeträgheit durch ein patentiertes System, welches eine Temperaturgenauigkeit in den Arbeitvorgänge sowie eine Ernegieeinsparung erlaubt. • Automatische Enteisungsfunktion. • Becken in einem Edelstahlblock. • Ausgabehahn mit unabhängigem Waschzyklus welcher die Reinigung zwischen einer Entnahme und der anderen erlaubt. • Der hochgestellte Ausgabehahn erlaubt den Gebrauch von großen Behältern. • Edelstahlrührwerk mit Einsteckanschluss komplett demontierbar. • Becken-Temperaturkontrolle mit Fühler direkt in der Mischung eingelegt. • Automatischer Neustart des Zyklus im Falle von Stromausfall. • Vorrichtung für Anschluss an Drucker (Optional). • Speicherung der Daten der zuletzt durchgeführten Zyklen."
Artikel Art: | Pasteurisierer |
Fassungsvermögen in Liter: | 130 |
Gewicht in kg: | 255 |
Kühlungsart: | Wasser |
Leistungsaufnahme in Watt: | 11500 |
Liter max: | 130 |
Liter min: | 40 |
Maße: Breite in mm (aussen): | 530 |
Maße: Höhe in mm (aussen): | 1080 |
Maße: Tiefe in mm (aussen): | 900 |
Spannung in Volt: | 400 |
Steuerungsart: | elektronisch |
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