GELITA PasteurisiererPT 2E

Artikelnummer: MA-GEL-PT-2E
GTIN: GELITA PT 2E
Kategorie: Gelita
Hersteller: Gelita SK S.R.O.

21.070,00 €

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Bruttolistenpreis des Herstellers: 35.819,00 €

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Beschreibung

GELITA PT 2 E – Hochleistungs-Pasteurisierer mit Präzision bis auf 0,1 °C

Kurzprofil:
Der PT 2 E übernimmt Erhitzen, Kühlen, Emulgieren und Halten der Mischung mit maximaler Effizienz – unter Einhaltung aller Hygienestandards. Kern des Systems sind der ovale Behälter (optimaler Wärmeaustausch, keine Klumpen) und das neue ergonomische Zentralrührwerk. Temperaturfühler der neuesten Generation steuern den Prozess bis auf ein Zehntel Grad – so werden Anbrennen und Einfrieren vermieden, selbst bei halber Füllmenge. Entwickelt für zuverlässige Performance weltweit, mit Augenmerk auf Preis und gute Ersatzteilverfügbarkeit.

Stärken & Bedienvorteile

Ovaler Behälter → perfekter Wärmeaustausch, weniger Platzbedarf, klumpenfreie Homogenität.
Zentrales Spezial-Rührwerk → hohe Misch-/Saugleistung, leicht zu entnehmen & zu reinigen.
Elektronische Steuertafel → Programme für hohe und niedrige Pasteurisierung, freie/maßgeschneiderte Zyklen bis 95 °C, aktive Kühlung bis 2 °C.
Hygiene & Reinigung → integrierte Handbrause; tropfsicherer Auslasshahn ohne Mischungsreste im Kanal.
Option Luftkondensator → Kondensation ohne Wasser (Lamellenregister, starker Motorlüfter).
Fertigung → Designed in Italy – Assembled in Slovakia.

Besondere Programme (PT 2 E)

Hohe Pasteurisierung (High) für maximale Keimreduktion.
Niedrige Pasteurisierung (Low) für schonende Rezepturen.
Freie/maßgeschneiderte Zyklen – Zeit/Temperatur bis 95 °C konfigurierbar.
Aktive Schnellkühlung bis 2 °C für Qualität & Hygiene nach der Erhitzung.
Automatisches Halten (Conservazione) am Zyklusende.

Technische Daten (PT 2 E – laut Datenblatt)

Merkmal	Wert
Produktion pro Zyklus	30 / 120 L (Fiordilatte-Referenz; abhängig von Mischung/Dichte)
Spannung	400 V / 50 Hz / 3~
Leistung	8,3 kW (HP als durchschnittliche Aufnahme)
Abmessungen	Breite 80 cm, Tiefe 102–119 cm, Höhe 195–255 cm (modell-/ausstattungsabhängig)
Kondensation	Wasser (Standard) / Luft optional (integriert oder fernaufgestellt, je nach Ausführung)

Hinweis: Herstellerangaben „indicativi“; Maße/Gewichte variieren je nach Kondensation/Optionen.

Ihr Nutzen im Alltag

Reproduzierbare Qualität dank 0,1 °C-Regelung, ovalem Behälter und Zentralrührwerk – stabil auch bei Teilbefüllung.
Hoch hygienisch & schnell: aktive Schnellkühlung bis 2 °C, Handbrause, tropffreier Hahn.
Effizient & flexibel: wasser- oder luftgekühlt, freie Zyklen; einfache Reinigung und Bedienung.
Hohe Pasteurisierung (High): thermisch intensive Keimreduktion für kritische Rezepturen.
Niedrige Pasteurisierung (Low): schonendere Wärmeführung für sensible Basen.
Freie/maßgeschneiderte Zyklen: Zeit- und Temperaturprofile individuell konfigurierbar (bis ca. 95 °C).
Aktive Schnellkühlung bis ca. 2 °C: zügiges Herunterkühlen für Hygiene und Qualitätssicherung.
Automatisches Halten (Conservazione): temperaturgeführte Stabilisierung am Zyklusende.

Lieferumfang & Optionen (Auszug)

Standard: PT 2 E mit elektronischer Steuertafel (High/Low + freie Zyklen), ovalem Kessel, Zentralrührwerk, Präzisions-Temperaturfühlern, Handbrause, Auslasshahn.
Optionen: Luftkondensator (integriert/fernaufgestellt), alternative Spannungen/Frequenzen, kundenspezifische Pasteur-Programme.

Artikel Art:	Pasteurisierer
Fassungsvermögen in Liter:	60+60
Leistungsaufnahme in Watt:	8300
Gewicht in kg:	250
Kühlungsart:	Wasser
Maße: Tiefe in mm (aussen):	1020
Maße: Breite in mm (aussen):	400
Maße: Höhe in mm (aussen):	1190
Spannung in Volt:	400
Steuerungsart:	elektronisch