Machine pour la fabrication de : pâtes, crème pâtissière, crème au beurre, crème anglaise, crème bavaroise, confiture de fruits, fruits pochés, sauce aux fruits, crème aux noisettes, mousses, meringues, glaçage, &bdquo ;Macarons&ldquo ;, „Panna cotta&ldquo ;, crème de liqueur aux œufs, crème catalane, „Crème Brulée&ldquo ;, pudding, caramel, „mascarpone&ldquo ;, mélange pour glace.
Contrôle précis de la température pendant le chauffage et le refroidissement. Conservation de la température. Réglable de 1 minute à 999 minutes.fonction de tempérage pour le chocolat. Vitesses individuelles (Inverter) 10 à 550 tr/min. Sens de rotation variable du mélangeur.
Contrôle par écran tactile avec programmes entièrement automatiques ou manuels.
Pâtisserie : 20 programmes + programmes libres Gelato & ; crème glacée : 14 programmes + programmes libres Chocolaterie : 9 programmes + programmes libres Gastronomie : 11 programmes + programmes libres.
Un kit pâtisserie est disponible en option, ainsi que la douchette avec flexible illustrée.
