Machine voor het bereiden van klassieke crèmes (zie hieronder), banketbakkersspecialiteiten en ijs. Automatische opslag van de laatste cyclus. Digitaal display voor weergave van 18 voorgeprogrammeerde cycli en 6 programmeerbare productiecycli.
Met Cremagel kunnen talrijke banketspecialiteiten automatisch worden bereid: Banketbakkersroom, Engelse room, botercrème, Beierse room, abrikozenjam, bessenjam, sinaasappeljam, mandarijnenjam, frambozensaus, frambozenjam, gelei en meer;re, frambozensaus, chocoladesaus, karamelsaus, ganache, chocoladeglazuur, aardbeienglazuur, panna cotta, zabaglione, crème karamel, pudding, marshmallow, eclairgebak, fiordilatte, roomijs, citroensorbet, aardbeiensorbet, enz
