Pasteurizador BRAVO Pastmatic 60 L

Número de artículo: MA-BRA-PAST-60-0
EAN / GTIN: BRAPAST60
Categoría: Bravo
Fabricante: Bravo S.p.A.

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Descripción

Pastmatic es la tecnología que pasteuriza, enfría y madura con una sola máquina y ocupa muy poco espacio. Está disponible como Pastmatic 60 con cuba elíptica. El modelo dispone de funciones para pasteurización alta y baja.

El nuevo sistema favorece las propiedades organolépticas, la calidad y el sabor.
El sistema de calentamiento de la cuba distribuye el calor de forma controlada y
silenciosa. Gracias al uso de láminas calefactoras, no hay inercia térmica como en los sistemas de
baño maría. Por lo tanto, se evita que la mezcla de helado se queme.

El sistema de refrigeración inteligente evita que la mezcla de helado se congele en la pared.
De este modo se pueden enfriar de forma óptima incluso pequeñas cantidades.

El agitador centralizado patentado actúa como una bomba. La mezcla es aspirada
y canalizada hasta la base para que los ingredientes sólidos puedan mezclarse con el líquido.
Para una higiene óptima, el agitador se puede desmontar. También se puede acceder fácilmente a otras piezas.
El grifo de salida está diseñado para cumplir los requisitos de higiene más exigentes. Está situado completamente en la cuba para que
no queden residuos en el tubo.

Múltiples sondas comprueban continuamente la velocidad, la temperatura y el tiempo de la mezcla de helado.

Article Type:	Pasteurizer
Capacity in liters:	60
Consumo en vatios:	4500
Weight in kg:	151
Cooling type:	Water
Dimensions: Depth in mm (outside):	1020
Dimensions: Width in mm (outside):	400
Dimensions: Height in mm (outside):	1190
Voltage in volts:	400
Control type:	electronic