Pasteurizador BRAVO Pastmatic 60 L

Número de artigo: MA-BRA-PAST-60-0
GTIN: BRAPAST60
Categoria: Bravo
Fabricante: Bravo S.p.A.

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Descrição

Pastmatic é a tecnologia que pasteuriza, arrefece e amadurece numa só máquina e ocupa muito pouco espaço. Está disponível como Pastmatic 60 com uma cuba elíptica. O modelo tem funções para pasteurização alta e baixa.

O novo sistema apoia as propriedades organolépticas, a qualidade e o sabor.
O sistema de aquecimento da cuba espalha o calor de forma controlada e
silenciosa. Graças ao uso de folhas de aquecimento, não há inércia térmica como nos sistemas de banho-maria. A queima da mistura de sorvete é, portanto, evitada.

O sistema de resfriamento inteligente evita que a mistura de sorvete congele na parede.

Mesmo pequenas quantidades podem ser resfriadas de forma otimizada.

O agitador patenteado e centralizado age como uma bomba. A mistura é aspirada e canalizada até à base para que os ingredientes sólidos se misturem com o líquido.
Para uma higiene óptima, o agitador pode ser removido. Outras partes são também facilmente acessíveis.
A torneira de saída foi concebida para as mais elevadas exigências de higiene. Ela está localizada inteiramente na cuba para que
nenhum resíduo permaneça no tubo.

Múltiplas sondas verificam continuamente a velocidade, a temperatura e o tempo da mistura do sorvete.

Article Type:	Pasteurizer
Capacity in liters:	60
Consumo de energia em watts:	4500
Weight in kg:	151
Cooling type:	Water
Dimensions: Depth in mm (outside):	1020
Dimensions: Width in mm (outside):	400
Dimensions: Height in mm (outside):	1190
Voltage in volts:	400
Control type:	electronic